Los carbohidratos

Los carbohidratos osn uno de los nutrientes básicos para nuestra dieta. Son los encargados de darnos la energia para nuestra actividad cotidiana. Por eso la importancia de consumirlos sobretodo cuando se practica deporte. Encontramos 2 tipos de carbohidratos: los de absorción lenta (buenos) y los de absorción rápida (menos buenos, pero necesarios en su justa medida). Los absorción lenta encontramos cereales integrales, pan integral, patatas, avena,arroz, legumbres... estos nos ayudan a tener energia durante todo el día y es recomendable tomar cada día, sobretodo en el desayuno. Los de absorción rápida nos dan picos de energia, disparan los niveles de insulina y encontramos dentro de estos la miel, azucar, harinas, ... en ciertos momentos y en su justa medida son buenos. Yo los recomiendo para el desayuno y después de entrenar. Con los carbohidratos conseguimos mantenernos llenos de energia y vitalidad, ayudan al sistema inmune a estar a tope (esto ayudan mucho lo de absorción ràpida como los azucares, he aqui por que consumirlos). Dietas como la dukan que se basan solo en proteinas son muy peligrosas para la salud, recortan los carbohidratos y esto nos debilita, nos sentimos más irritables y más sensibles a ponernos enfermos. Un pequeño resumen de que son. En próximos post intentaré ser más técnico y explicar sus pormenores. Un apunte importante: lo mejor para recuperarse de un entrenamiento es después de entrenar tomar una comida con cabohidratos, y el más recomendable y recuperador: baso de leche con cacao(la marca de cacao la eligen ustedes :)) Tenerlo en cuenta!